S to kratkotrajno dieto se znebite odvečnih kilogramov in uravnajte raven sladkorja: Riževa dieta je stroga, a zato toliko bolj učinkovita

Riževa dieta je nizkokalorična dieta z nizko vsebnostjo natrija, ki jo je leta 1939 uvedel Dr. Walter Kempner. Oblikoval je način prehranjevanja, s katerim je svojim bolnikom pomagal znižati krvni tlak, izboljšati delovanje ledvic in nadzorovati debelost.

Vsaka dieta in vsak obrok imata osnovo. Če ste vegan, vaši obroki verjetno temeljijo na žitih, zelenjavi in sadju. Če se prehranjujete uravnoteženo, so lahko osnova krompir, testenine, rezanci ali riž. Riž se v azijskih državah pogosto uporablja kot glavni škrob in je tudi glavna sestavina riževe diete. Ljudje, ki živijo v azijskih državah, kot so Kitajska, Južna Koreja in Japonska, so večinoma vitki.

Tudi statistični podatki kažejo, da je v teh državah delež ljudi s prekomerno telesno težo ali debelostjo izjemno nizek. Zato ni čudno, da je riževa dieta vedno bolj v ospredju. Toda ali je uživanje riža res ključ do izgube telesne teže in fit telesa? Da bi ugotovili, ali se boste z riževo dieto znebili kilogramov ali ne, morate razumeti glavna pravila te diete ter njene prednosti in slabosti.

Ne spreglejte:

Čeprav ima riževa dieta dolgo zgodovino uporabe, je danes precej priljubljena in sčasoma pridobiva vse več privržencev. Njena prvotna primarna uporaba je bila pomoč pri izboljšanju zdravja srca in ledvic ter v boju proti debelosti, trenutno pa se pogosto uporablja tudi zaradi učinkov pri hujšanju. Gre za dieto z nizko vsebnostjo maščob, natrija, beljakovin in kalorij, ki zahteva redno vadbo in meditacijo. Dnevna energijska omejitev v prvi fazi riževe diete je 800 kalorij, kar je zelo malo, če upoštevamo, da je treba tudi redno telovaditi. Po tej fazi morate količino zaužitih dnevnih kalorij povečati na 1.000-1.200 in to število mora ostati enako, dokler ne dosežete svoje ciljne teže.

Kaj jesti na riževi dieti?

Omenili smo že, da ta dieta omejuje uživanje številnih živil in vas usmerja k uživanju bolj zdravih ogljikovih hidratov. Vaši obroki pri tej dieti lahko vključujejo sadje in zelenjavo z veliko vlakninami ter žita, ki veljajo za glavne sestavine diete. Uživate lahko tudi nepredelan ali minimalno predelan fižol. Drugo bistveno živilo pri tej dieti so mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob ali brez njih, kot sta mlečni jogurt ali skuta. V poznejših fazah lahko v svoj jedilnik vključite pusto meso in ribe. Na splošno ta dieta vsebuje malo vitamina D in kalcija, zato je potrebna uporaba prehranskih dopolnil.

Riževa dieta je precej omejujoča. Pri tej dieti boste uživali:

sveže sadje
zelenjavo
stročnice z nizko vsebnostjo soli
polnovredna žit
puste beljakovine
Nemastne mlečni izdelki

Izogibati se morate:

Nezdravi hrani
Soli
sadnim sokom v plastenkah
sladkarijam
mlečni čokoladi
Zamrznjeni hrani
Ocvrti hrani
živilom iz rafinirane moke, rafiniranega sladkorja in transmaščob

Opustiti boste morali vso nezdravo hrano in se odločiti za boljšo prehrano in življenjski slog.

Beli ali rjavi riž?

Če imate radi beli riž, si ga privoščite! Če pa želite uživati rjavi riž, lahko to storite. Rjavi riž velja za bolj zdravega, saj vsebuje več prehranskih vlaknin. Vendar lahko to nadomestite tako, da v skledo belega riža dodate dodatno zelenjavo.

Po okusu je beli riž vsekakor bolj okusen. Morda pa vam bo bolj všeč žvečljiva tekstura rjavega riža (kuhanje traja dlje in ga je treba namakati vsaj 20 minut).

Dr. Kempner je svetoval uživanje belega riža, saj je bil v tistem času bel riž zelo razširjen.

Prednosti riževe prehrane

Riževa dieta ima številne prednosti: lahko izboljša vaše zdravje, vam pomaga shujšati in v vašo rutino vnese nekaj pozitivnih navad. Tukaj je nekaj prednosti:

Izguba teže

Ključ do uspešnega hujšanja je zmanjšanje količine zaužitih kalorij in povečanje količine porabljenih kalorij. Ker riževa dieta močno omejuje vnos energije in zahteva povečano redno telesno aktivnost, bi se morali znebiti potrebnega števila kilogramov, da bi dosegli ciljno težo in jo ohranili. Japonska študija je pokazala, da uživanje riža namesto kruha za zajtrk pred vadbo zmanjša možnost odlaganja maščob, kar pomeni, da ne boste zmanjšali le teže vode, temveč boste stopili tudi neželeno maščobo.

Izboljšano zdravje ledvic

Riževa dieta je dieta z nizko vsebnostjo natrija. Zmanjšan vnos natrija lahko prepreči, da bi vaše telo kopičilo vodo, kar pa je še pomembneje - boj proti boleznim ledvic ali njihovo preprečevanje. Ker je ena od glavnih nalog vaših ledvic vzdrževanje zdravega ravnovesja vode, soli in mineralov, povečano uživanje natrija bolj obremenjuje ledvice, kar sčasoma povzroči nastanek ledvičnih bolezni. Da bi to preprečili, morate zmanjšati količino zaužite soli, kar vam ponuja riževa dieta. Iz tega sledi, da pri kuhanju ne smete dodajati nobene vrste soli.

Nižji krvni tlak

Študije kažejo, da lahko povečan vnos natrija povzroči višji krvni tlak. Nadzor nad uživanjem natrija s prehrano je že od nekdaj eden najučinkovitejših načinov za obvladovanje tega stanja. Če niste novinec v svetu diet, ste morda opazili, da je riževa dieta nekoliko podobna dieti DASH, ki je usmerjena v boj proti hipertenziji. Glavna skupna značilnost teh diet je nizek vnos natrija, ki je povezan z boljšim nadzorom krvnega tlaka.

Dieta ni priporočljiva za dolgotrajno uporabo

Čeprav je riževa dieta izjemno učinkovita za kratkoročno hujšanje, pa njeno dolgotrajno upoštevanje za nekatere ljudi morda ni najboljše. Ker je zelo restriktivna in zmanjšuje vnos kalorij in beljakovin, lahko omejena količina nekaterim ljudem ne zadostuje, kar dolgoročno škoduje njihovemu dobremu počutju. Če želite začeti slediti tej dieti, se o vseh njenih vidikih pogovorite z zdravnikom ali dietetikom, se odločite, ali je za vas varna in na kakšen način je bolje, da to dieto ali nekatera njena načela vključite v svojo rutino.

Vzorec načrta prehrane z rižem

Kot že veste, je riževa dieta sestavljena iz treh faz. Namen prve faze je, da se navadite na nov režim in njegove zahteve. Druga faza je namenjena izboljšanju zdravja in izgubi telesne teže, zato traja, dokler ne dosežete želene teže. Tretja faza pa je namenjena pomoči pri uvajanju zdravih prehranjevalnih navad in ohranjanju rezultatov. Vsaka faza ima svoje kalorične in prehranske omejitve, zato se razlikujejo tudi načrti obrokov. Tukaj je vzorec načrta prehrane z rižem za vsako fazo:

Faza 1 - 800 kalorij - traja samo en teden

Zajtrk: Skodelica ovsene kaše s pomarančo in semeni chia, skodelica nesladkanega zelenega čaja.

Kosilo: Skodelica riža, pol skodelice ocvrte zelenjave.

Prigrizek: Skodelica nemastnega jogurta z jagodičevjem.

Večerja: Skodelica nesladkanega zeliščnega čaja: zelenjava na žaru in riž z gobami, skodelica nesladkanega zeliščnega čaja.

Faza 2 - 1.000 kalorij - dokler ne dosežete vam ciljne teže

Zajtrk: Skodelica nesladkanega zelenega čaja: ena rezina toasta, polovica avokada in polovica skodelice skute.

Kosilo: Skodelica riža, pol skodelice ocvrte zelenjave, polovica piščančjih prsi na žaru.

Prigrizek: Skodelica mešanice sadja (jabolka, pomaranče, banane, hruške).

Večerja: Zelenjavni in ribji suši, skodelica nesladkanega zeliščnega čaja.

Faza 3 - 1.200 kalorij - vzdrževalna faza

Zajtrk: Skodelica zelenjavne kvinoje, skodelica nesladkanega zelenega čaja.

Kosilo: Skodelica riža, pol skodelice ocvrte zelenjave, srednje velika pečena riba.

Prigrizek: Skodelica nesladkanega jogurta s suhim sadjem in oreščki.

Večerja: Piščančje prsi in gobova rižota, skodelica nesladkanega zeliščne

Dieta tudi narekuje, da se izogibate alkoholu, ter popijete vsaj dva litra vode na dan, ki jo lahko obogatite s citrusi ali zelišči po želji. Priporočljiva je meditacija, ki bo umirila vaš um in pa redna ter zmerna fizična aktivnost.

Fotografije: Profimedia