Večina nas podleže rednemu pitju kave, ne da bi si zares vzeli čas zanjo in znali ceniti ta črni zvarek. Osvežite svojo kavno paleto in poskusite naslednje.
1 Začnite s črno kavo, z espresom ali s podaljšano črno. Izognite se dodajanju mleka ali sladkorja in okusite resnično, surovo noto kavnega okusa.
2 Vzemite si trenutek in opazujte detajle kavne kreme, tanke plasti pene na vrhu. Zlato rjava barva in določena gostota nakazujeta, ali je bila kava preveč ali premalo skuhana.
3 Kavo nato rahlo premešajte. To sprosti tisoče aromatičnih molekul pod plastjo kreme in dovoljuje, da zavonjate unikatno kavno noto.
4 O pokušanju kave razmišljajte kot o pokušanju vina. Ko naredite požirek, to storite tako, da se tekočina enakomerno razlije čez vaš jezik.
5 Razmišljajte o občutkih, ki vam jih kava vzbuja. Kakšni so? Vzemite si čas in temeljito razmislite, saj so ti temelj iskanja prave kave za vas.
6 Zdaj lahko dodate mleko ali sladkor in ustvarite drugačen kavni recept.
Tekst: Tadeja Ogrizek in Tea Poljak
Novo na Metroplay: "Po srcu sem rokerica." - Nina Strnad | Elle podkast