Semena, ki so pogosto zapostavljena zaradi svojih veliko bolj očarljivih bratrancev - oreščkov, bi morala postati del prehrane vseh ljudi. So bogata s hranilnimi snovmi, zagotavljajo kompleksne ogljikove hidrate, maščobe, beljakovine, vitamine, minerale in prehranske vlaknine ter veliko energije!
Semena so med najbolj zdravimi živili v rastlinskem svetu. Vsebujejo veliko vlaknin, zdravih mononenasičenih maščob ter številne pomembne vitamine in minerale. Kljub temu jih veliko ljudi pri načrtovanju obrokov in prigrizkov preprosto spregleda.
Semena so vsestranska sestavina, s katero lahko skoraj vsakemu obroku dodamo hitro teksturo in hranilno vrednost. Od pudinga iz semen chia do praženih bučnih semen, pesta iz pinjol in še česa - obstaja neskončno načinov, kako vnesti dnevni odmerek najbolj zdravih semen in hkrati povečati vnos beljakovin, vlaknin in zdravih maščob za srce.
Katera semena so dobra za zdravje? Katera semena naj jemo vsak dan? Katera semena so najboljša za hujšanje, zdravje srca ali boljšo prebavo? Našli smo odgovore na vaša vprašanja.
Ne spreglejte:
- 8 prazničnih dobrot, ki si jih lahko privoščite brez slabe vesti in strahu, da bi v decembru pridobili kakšen kilogram več
- 4 znamenja, ki jih v 2023 čaka največji finančni preobrat: Ribam se obeta prava finančna blaginja, eno znamenje pa bo končno seglo po uspehu
- Sijoča Sarah Jessica Parker na rdeči preprogi obkrožena z dvojčicama, sinom in možem
Čeprav so semena majhna, so zelo hranljiva. Znana so kot vir hranilnih snovi in jih lahko uživamo vsak dan, saj prinašajo številne koristi za zdravje. Semena, ki vsebujejo veliko vlaknin, maščob, vitaminov, mineralov in antioksidantov, so izjemno vsestranska in jih lahko vključimo v katero koli jed. Zaradi vse večje ozaveščenosti se več ljudi odloča za uživanje teh semen za boljše zdravje. Pomagajo vam pri hujšanju, hkrati pa vam zagotavljajo dovolj energije za ves dan. Vendar pa vsako seme ni zdravo. Znano je na primer, da semena paradižnika povzročajo ledvične kamne, zato jih odsvetujemo uživati. Tukaj je seznam petih takšnih semen, ki jih morate uživati, in petih, ki jih ne smete.
Laneno seme se je izkazalo za močno živilo, polno koristi za splošno zdravje. Pravzaprav je lan tako bogat, da se njegova semena uvrščajo na deveto mesto lestvice 100 najbolj hranljivih živil.
V teh semenih najdete naslednja hranila:
Omega 3 maščobne kisline
Te maščobne kisline so del tistih zdravih maščob, ki so potrebne za delovanje telesa. In veš kaj? Laneno seme je najboljši vir omega 3 maščobnih kislin na svetu! Za nas so zelo pomembni in naše telo jih ne ustvarja, ampak jih moramo vnesti s prehrano. Omega 3 maščobne kisline najdemo v različnih semenih, oreščkih, ribah in morskih sadežih. Vendar pa je po količini te pomembne sestavine zmleti lan neprekosljiv.
lignini
To so spojine, ki so del skoraj vsake rastlinske hrane. Te spojine pa je tudi največ v lanu. Kaj jih dela posebne? Lignini iz lanu imajo antioksidativne lastnosti in delujejo kot fitoestrogeni – rastlinska različica estrogena. Za primerjavo, lanena semena imajo 338-krat več lignina kot sončnična semena. Zaradi teh lastnosti je močan v boju proti številnim boleznim in vnetjem, fitoestrogen pa igra svojo vlogo pri uravnavanju nekaterih zdravstvenih stanj pri ženskah.
Sluzasta struktura
Posebnost lanenih semen je njihova sluzasta struktura. Bogate so s topnimi vlakninami, ki z vodo tvorijo sluz in tako vplivajo na boljšo prebavo. Ta sluz na nek način ohranja ravnovesje v prebavi – omogoča boljše praznjenje črevesja in preprečuje zaprtje, hkrati pa preprečuje prehitro praznjenje in črevesju omogoča, da iz hrane pobere čim več hranilnih snovi.
Redno uživanje lanenih semen lahko vpliva na naslednje zdravstvene težave:
Zdravje srca
Zmleta lanena semena so bogata z omega 3 maščobnimi kislinami. Raziskave o njegovem vplivu na zdravje so pokazale, da ima lahko pomembno vlogo pri zniževanju visokega krvnega tlaka in preprečevanju artemije. Omega 3 maščobne kisline preprečujejo otrdelost arterij zaradi nastajanja oblog v njih in pomagajo zniževati slab holesterol. Pri tem procesu imajo lignini pomembno vlogo. Raziskave so pokazale, da kar za 75 % zmanjšajo možnost nastanka oblog v ožilju.
Odlični za prebavo
Lanena semena vsebujejo velike količine vlaknin, ki lahko pomagajo izboljšati zdravje prebave. Je odličen vir topnih in netopnih vlaknin. Netopne vlaknine spodbujajo gibanje snovi skozi vaš prebavni sistem.
Zahvaljujoč pozitivnemu učinku vlaknin na prebavni trakt, laneno seme uravnava črevesno floro, ki jo tudi obnavlja, odpravlja toksine iz telesa in izboljšuje prebavo.
Delujejo na želodec tako, da obložijo njegovo sluznico in zmanjšajo težave
Laneno seme vsebuje tako topne kot netopne vlaknine, ki blagodejno vplivajo na prebavo, zdravje črevesja, vzdrževanje idealne telesne teže in uravnavanje holesterola.
Vir beljakovin
Beljakovine so pomembne za zdravje kosti, mišic, hrustanca in kože. Laneno seme je odličen vir visokokakovostnih rastlinskih beljakovin. Ena čajna žlička lanenega semena vsebuje skoraj 2 grama beljakovin, zaradi česar je laneno seme primerna možnost, bogata z beljakovinami, za tiste, ki iščejo alternativo živalskim virom beljakovin.
Zmanjšanje vnetja kože
Ne samo, da so lanena semena polna notranjih prehranskih koristi, če jih uživamo redno, ampak vsebujejo tudi izjemne koristi, če jih nanesemo neposredno na kožo. Ker imajo lanena semena veliko protivnetnih maščobnih kislin omega-3, lahko pomagajo zmanjšati vnetje kože. Lanena vlakna dokazano delujejo tudi zdravilno na kožo. Ena manjša študija je pokazala, da so ženske, ki so dnevno uporabljale laneno olje, izboljšale elastičnost kože, večjo hidracijo in svetlejšo polt.
Krepijo imuniteto
Ko omenjamo antioksidante, večina ljudi pomisli na čarobno moč borovnic, limon in drugega južnega sadja, bogatega z vitaminom C. Redki, če sploh kdo, ne pomislijo, da bi te lastnosti našli v lanenih semenih. Lignini so polni antioksidantov, ki se odlično borijo proti različnim vnetnim procesom, virusom, bakterijam, glivicam in ohranjajo zdravje naših celic.
Fotografije: Profimedia
Preberite še: Se še spomnite "piščančkov"? Timberlandovi škornji so nepremočljivi čevlji za zimo 2022/23, a tokrat v novi različici
Priporočamo tudi:Michelle Pfeiffer osupnila z novo preobrazbo, ki bo všeč ženskam nad 50. let: »Blunt bob« je kombinacija mladostne svežine in francoskega šika
Novo na Metroplay: Nuša Lesar o najlepšem letu svojega življenja, materinstvu in delu voditeljice