Kako zdrava je v resnici keto dieta?
Ketogena dieta je postala priljubljena v zgodnjih 2000-ih letih z mantro "maščoba ni sovražnik". Vendar študija, ki je bila objavljena v reviji Current Problems in Cardiology, kaže, da ta dieta, ki se osredotoča na živila z visoko vsebnostjo maščob in zelo nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, ni niti tako učinkovita, kot se je menilo prej, niti dolgoročno zdrava.
Ne spreglejte: Kraljica Letizia se drži teh 6 modnih pravil, da izgleda brezhibno: Koristila bodo vsaki ženski nad 40. let
V članku, ki ga je objavila doktorica znanosti Joanna Popiolek-Kalisz, je bilo ugotovljenih več težav. Prva je bila povezana s hujšanjem. Čeprav je veliko ljudi, ki so upoštevali parametre diete, hitro izgubilo težo (kar je značilno za vsako pomembno spremembo prehranjevalnih navad), je šlo verjetno večinoma za težo vode in ni povzročilo trajnih pozitivnih sprememb v telesu.
"Ketogena dieta ne izpolnjuje meril zdrave prehrane," je v članku zapisala Popiolek-Kalisz. Nasprotno, ko gre za splošno zdravje srca, je "vzorec z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov bolj koristen kot vzorec z zelo nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov (vključno s ketogeno dieto)". Natančneje, zaradi poudarka keto diete na maščobah imajo tisti, ki se je držijo, običajno višjo stopnjo holesterola LDL, ki je povezan z večjim tveganjem za bolezni srca, zamašene arterije in smrt.
Nizkoogljikohidratni prehranski načrti vključujejo Atkinsovo dieto, dieto paleo in dieto South Beach. V drugih študijah je bilo ugotovljeno, da lahko keto dieta povzroči veliko pomanjkanje vitaminov in mineralov (ter presežek v maščobi topnega vitamina K, ki je prav tako nezdrav za srce) in povečanje ledvičnih kamnov.
Glede na letno študijo Mednarodnega sveta za informacije o hrani se več kot polovica Američanov drži diete ali posebnega načina prehranjevanja, vendar je priljubljenost keto diete z visoko vsebnostjo maščob letos v primerjavi z letom 2023 upadla za 4 odstotke. Ta trend upadanja se bo verjetno le še nadaljeval.
