Jogurt je veliko več kot le preprost mlečni izdelek – če ga uživate vsak dan, lahko pomembno vpliva na vaše zdravje, vendar je ključnega pomena, katero vrsto izberete.
Ne glede na to, ali si prizadevate za bolj zdravo prehrano ali pa želite več okusa in raznolikosti v svojem jedilniku, je jogurt hiter in praktičen izbor. Poleg tega je zelo vsestranski – lahko ga uživate na veliko načinov: kot zajtrk z dodatkom sadja in oreščkov, kot osnovo za smutije, sestavino v pecivih ali palačinkah, v slanih omakah ali namazih – jogurt lahko obogati obrok in hkrati koristi zdravju.
Ne spreglejte:
Če redno uživate jogurt, ima to lahko pomembne prednosti, vendar obstajajo tudi vidiki, na katere morate biti pozorni. Na spletnem portalu EatThis so povzeli, kaj se dogaja v telesu, ko vsak dan pijete jogurt.
Hujšanje
Jogurt je preprost in zdrav obrok, ki vam lahko pomaga pri hujšanju, pravi Teresa Gentile iz Akademije za prehrano in dietetiko. "Raziskave so pokazale, da mlečni proteini prispevajo k občutku sitosti s povečanjem hormonov GLP-1 in peptida YY (PYY), ki nas dalj časa ohranjajo site," pojasnjuje. "Poleg tega pa lahko, ker je jogurt fermentiran mlečni izdelek, koristne bakterije v njem pozitivno vplivajo na črevesno mikrobioto. Sestava mikrobiote pri vitkih ljudeh se razlikuje od tiste pri ljudeh z več telesne teže."
Pridobivanje teže (če izberete napačnega)
Izbira prave vrste jogurta je ključna. Če vsakodnevno uživate sladkane jogurte, lahko to vodi v pridobivanje telesne teže zaradi presežka sladkorja in kalorij. "Jogurt se pogosto predstavlja kot zdrav izdelek, a če izberete napačno vrsto, to ni nujno res," pravi nutricionistka Sima Shah. "Nekateri aromatizirani jogurti lahko vsebujejo več sladkorja kot gazirane pijače. Poleg tega pa običajno nimajo dovolj beljakovin ali zdravih maščob, da bi upočasnili dvig krvnega sladkorja."
Shah dodaja: "Zato ti sladkorji hitro preidejo v krvni obtok, povzročijo hiter dvig sladkorja v krvi, nato pa padec nekaj ur pozneje. Najbolje je za zajtrk izbrati navaden grški jogurt z visoko vsebnostjo beljakovin in mu dodati narezano sadje za naravno sladkost in vlaknine."
Zdravje črevesja
Še ena od prednosti vsakodnevnega uživanja jogurta je zdravje prebavil.
Po besedah Bes Berger, strokovnjakinje za sindrom policističnih jajčnikov in menopavzo, jogurt koristi zdravju črevesja, izboljšuje prebavo, krepi imunski sistem in pomaga pri ohranjanju mišične mase. Je tudi dober vir kalcija, vitaminov skupine B in probiotikov.
Močne kosti
Jogurt je bogat z beljakovinami in kalcijem, kar je bistveno za močne kosti - po podatkih klinike Mayo je navaden jogurt dober vir hranil, ki podpirajo zdravje kosti. Posebej je koristen za starejše, ki so pod večjim tveganjem za osteoporozo in zlome. Ena od raziskav je pokazala, da je pri osebah, starejših od 60 let, vsakodnevno uživanje jogurta povezano z večjo kostno gostoto, izboljšanimi kazalniki zdravja kosti in boljšo telesno funkcionalnostjo.
Znižuje visok krvni tlak
Redno uživanje jogurta lahko pripomore k nižjemu krvnemu tlaku.
Raziskava iz leta 2018, objavljena v Journal of Hypertension, je pokazala, da je večji vnos mlečnih izdelkov – zlasti jogurta – povezan z manjšim številom primerov hipertenzije pri odraslih.
Znižuje »slab« holesterol
Poleg zniževanja krvnega tlaka lahko jogurt zmanjša tudi raven slabega (LDL) holesterola.
Raziskava, objavljena v Journal of Dairy Science, je proučevala učinek probiotičnega jogurta pri ljudeh s sladkorno boleznijo tipa 2. Pokazalo se je, da so tisti, ki so vsak dan uživali jogurt, imeli nižjo raven LDL in skupnega holesterola.
Interakcija z določenimi zdravili
Če vsak dan pijete jogurt in začnete jemati nova zdravila, se posvetujte z zdravnikom, ali je uživanje mlečnih izdelkov še priporočljivo. Mlečni izdelki lahko zmanjšajo učinkovitost določenih zdravil, na primer nekaterih antibiotikov.
Kateri jogurt je najboljši?
Če želite izkoristiti zdravstvene koristi, je pomembno, da izberete zdrav jogurt. Berger svetuje: "Ko kupujete jogurt, izberite takega, ki vsebuje vsaj 12 gramov beljakovin in po možnosti brez dodanega sladkorja. Tako boste ostali siti in hkrati zaužili pomembna hranila."
