Recept za beljakovinski zajtrk: Odličen za mikrobioto, poln beljakovin in popoln, da ga lahko vzamete seboj v pisarno

Recept za protivnetni (in sladki) beljakovinski zajtrk, ki ga je enostavno pripraviti

"Zdrava prehrana je učinkovita le, če je praktična in se ujema z našim življenjskim slogom. Ne moremo pričakovati, da se bo naš življenjski slog prilagodil naši prehrani, ker je to zapleteno in nam na koncu ne uspe in obupamo," pravi Cristina Barrous, strokovnjakinja za prehrano.

Nedavno je pripravila recept, ki je viralno zaokrožil po družbenih omrežjih in ki ga je že odobrila (kot nutricionistka in zaposlena mati, ki ima malo časa za pripravo zdravih jedi).

Preberite še:

• Monaška Charlene zasijala v rdečem asimetričnem pajacu, ki je prava paša za oči in odličen za prehod v jesen
• Ličenje, ki ga prakticira Julianne Moore, bi moral biti navdih za vse ženske, starejše od 50 let

Gre za ovseno kašo iz ovsa, semen chia, kave, mleka in kakava, ki jo lahko pripravimo zvečer in v hladilniku zdrži več dni. Pravzaprav je odlična oblika, da jo v majhnem steklenem kozarcu vzamete s seboj v pisarno, s prehranskega vidika pa je zelo priporočljiva tudi za tiste, ki prakticirajo zdravo nočno postenje (12 ur med večerjo in zajtrkom) in morajo zajtrkovati pozneje in daleč od doma. In spoiler: diši in ima okus po tiramisuju.

Je nasitna in dobra za mikrobioto

Vsaka ovsena kaša je nasitna, saj je za to živilo sladkega okusa značilna prav ta lastnost. V tem primeru pa je zaradi kombinacije s semeni chia zelo priporočljiva protivnetna formula.

Mešanica ovsa in chie poveča vsebnost vlaknin, to pa obogati in uravnovesi našo mikrobioto, zaradi česar je tudi imunski sistem bolj pripravljen, saj se 80 % našega imunskega sistema nahaja v mikrobioti. Prav tako pa je oves „žito, ki zagotavlja največ beljakovin. Vsebuje tudi veliko topnih in netopnih vlaknin“.

Dobro vpliva na hormone

Poleg protivnetnih lastnosti ovsa ima chia tudi sposobnost "uravnavanja ženskih hormonov, razstrupljanja estrogenov in uravnavanja menstrualnega cikla", pravijo strokovnjaki.

Poleg tega je pomemben vir kalcija, zato je odlična alternativa za ženske v perimenopavzi in menopavzi, ki morajo okrepiti preskrbo s tem hranilom, da poskrbijo za zdravje kosti.

Glede uporabljenega mleka je priporočljiv rastlinski napitek, priporoča se kokosovo ali mandljevo mleko, saj sta manj vnetljiva kot ovseno ali sojino mleko.

Recept za zajtrk "to go"

Sestavine

• 2 žlici ovsa
• 1 žlica chia
• Mandljev ali kokosov rastlinski napitek
• 1 čajna žlička kakava v prahu
• 3 žlice kave (najbolje naravna mleta kava, pripravljena v italijanskem kavnem aparatu)

Priprava:

• Ovsene kosmiče zmešajte s chia in kakavom.
• Dodajte kavo in prelijte z zelenjavnim napitkom, dokler se zmes ne prekrije.
• Pustite stati čez noč.

Novo na Metroplay: "Po srcu sem rokerica." - Nina Strnad | Elle podkast