Znano je, da ima kraljeva družina dostop do zdravih in raznolikih živil domače pridelave, Kate Middleton pa je namignila, da ne glede na pomoč poskuša čim več obrokov pripraviti sama. Vendar je med zdravljenjem raka prisiljena narediti spremembe.
Čeprav prehrana ne more pozdraviti raka, ima lahko pravilna prehrana ključno vlogo pri podpori imunskega sistema, zmanjšanju stranskih učinkov zdravljenja in izboljšanju kakovosti življenja bolnikov. Potem ko je Kate Middleton marca s svojo objavo razglasila svoje zdravstveno stanje in spodbudila pogovore na temo raka ter razbila nekatere tabuje, je dokumentarec z naslovom "Skrivnosti kraljeve kuhinje" razkril njeno prehrano.
Peberite še:
- Meghan Markle za drugi dan potovanja po Kolumbiji kombinirala kamelji suknjič z uhani princese Diane
- 5 nepričakovanih zdravstvenih prednosti kumar, ki so nenadoma postale viralne
Kraljevi kuhar Graham Newbould se je ozrl na prehranjevalne navade celotne kraljeve družine in razkril nenavadno izbiro izključevanja nekaterih živil, ki temelji na nekaterih starih prepričanjih in celo vraževerjih. Čeprav je povsem logična navada, da se med potovanjem izogibate nekaterim morskim sadežem, kot so školjke, da preprečite možnost okužbe z virusi in bakterijami, če niso pravilno kuhane, vas bo ta navada lahko presenetila. Vsa družina se že vrsto let izogiba uživanju trikotnih sendvičev. Menijo, da se je ta tradicija začela v času kraljice Viktorije in temelji na sumu, da je serviranje takšnih oblik, z "ostrimi" vogali, znak želje po strmoglavljenju monarha z oblasti.
Dan začne z osvežilnim smutijem, ki vsebuje hranila, potrebna za prebujanje telesa, pomaga pri hidraciji in je zaradi tekoče oblike lahko prebavljiv.
Njena dieta vključuje tudi mesne izdelke, princesa pa se v tem obdobju zdravljenja izogiba sladkorju, alkoholu, pšenici, mlečnim izdelkom in glutenu. Med kemoterapijo se priporoča izogibanje prehranskim dopolnilom, razen vitamina D3, ki poleg podpore imunskemu sistemu pomaga telesu absorbirati kalcij in fosfor ter tako ohranja zdravje kosti.
Po navdihu boja Kate Middleton z njeno boleznijo vam predstavljamo nekaj primerov zdravih obrokov, za katere vam bo telo hvaležno v prihodnjih dneh. Ponujajo uravnotežen način prehranjevanja, pri katerem se ne odrekate veliko, ter pomagajo krepiti telo in imunski sistem.
Zajtrk - Smoothie
Za podporo imunskemu sistemu je najbolje izbirati živila, bogata z vitaminom C, antioksidanti in cinkom. Dan je koristno začeti s smutijem, ki vsebuje ohrovt ali špinačo, sladkate pa ga lahko z malo naravnega sladila – medu. Najbolje mu je dodati grški jogurt ali kefir, saj sta oba vira probiotikov, zato ohranjata zdravo črevesno floro. Na koncu je koristno dodati chia ali lanena semena, ki vsebujejo omega-3 maščobne kisline in vlaknine.
Sestavine:
- 1 pest špinače ali ohrovta
- 1/2 skodelice borovnic ali jagod
- 1 pomaranča
- 1 čajna žlička svežega ingverja (naribanega)
- 1 žlica medu 1/2 skodelice grškega jogurta ali kefirja
- 1 žlica chia semen ali lanenih semen
- 1/2 skodelice vode ali mandljevega mleka (za lažjo konsistenco)
- Vse sestavine dajte v blender in mešajte dokler ne dobite gladke zmesi.
Kosilo – Pečen losos s kvinojo in zelenjavo
Sestavine:
- 150 g fileja lososa
- 1/2 skodelice kvinoje
- 1 skodelica brokolija (narezanega na cvetove)
- 1 rdeča paprika (narezana na trakove)
- 1 korenček (narezan na trakove)
- 2 žlici oljčnega olja
- Sok 1 limone
- 1 čajna žlička svežega ingverja (naribanega)
- Sol in poper po okusu
- 1 žlica sesekljanega svežega peteršilja
Kvinojo sperite pod hladno vodo, nato pa jo kuhajte v 1 skodelici vode, dokler ne vpije vse tekočine (približno 15 minut). Pustite na stran. Brokoli, papriko in korenček zmešamo z 1 žlico olivnega olja ter malo solimo in popramo. Zelenjavo položimo na pekač in pečemo v ogreti pečici na 200°C približno 15-20 minut, dokler se zelenjava ne zmehča. Lososa premažite s preostankom olivnega olja, začinite s soljo, poprom, limoninim sokom in naribanim ingverjem. Pečemo v pečici, z zelenjavo.
Večerja - piščančja juha z zelenjavo in kurkumo
Sestavine:
- 1 piščančji file (narezan na kocke)
- 1 korenček (narezan na kolobarje)
- 1 steblo zelene (narezano na koščke)
- 1 majhna čebula (sesekljana)
- 2 stroka česna (drobno sesekljan)
- 1/2 skodelice graha
- 1 čajna žlička kurkume
- 1/2 čajne žličke mletega črnega popra
- 1 žlica oljčnega olja
- 4 skodelice piščančje juhe
- Sok 1 limone
- 1 žlica sesekljanega svežega peteršilja
Na zmernem ognju segrejte olivno olje. Dodajte čebulo in česen ter pražite do mehkega. Dodajte korenje, zeleno in piščanca. Kuhajte nekaj minut, dokler piščanec ne začne rjaveti. Nato dodajte kurkumo, črni poper, grah in piščančjo osnovo. Zavrite, nato zmanjšate ogenj in pustite vreti približno 20 minut, dokler se zelenjava ne zmehča in piščanec skuha. Ti obroki so bogati s hranili, telesu pa nudijo raznovrsten in dobro razporejen vnos snovi, ki so potrebne za krepitev imunosti čez dan.
Poleg smutijev, ki jih lahko pijete vsak dan, preostanek zajtrka pa zaužijete kot prigrizek, ki nahrani in dvigne energijo, je priporočljivo, ne glede na vaše zdravstveno stanje, te recepte pripraviti tedensko. Še posebej koristno je jesti juhe, ki so lahke, hitro pripravljene in ponujajo širok nabor možnosti priprave.
Novo na Metroplay: Ajda Rotar Urankar in David Urankar iskreno o zakonu in težki življenjski preizkušnji