Recept: Shitake gobe z vmešanim tofujem

Sestavine (za 2 osebi):

• 200g shitake gob
• polovica pora ali čebule
• 200g ekološkega tofuja
• ščep kurkume
• sol, poper, peteršilj, česen, majaron
• olivno olje
• po želi za bolj kremast izid, dodate po koncu praženja malce vode 0,5dcl in pa 1 žlico kvasnih kosmičev (opcijsko)

Priprava: 

Na olju prepražimo por, ki ga solimo. Nato dodamo gobe in pražimo približno 10 minut na blagem ognju. Sledi z vilico pretlačen tofu in vse ostale sestavine. Pražimo, da se sestavine med seboj povežejo. Na koncu zalijemo z malo vode in dodamo kvasne kosmiče ter še malce podušimo.

Zraven se prileže skleda solate.

Dober tek!

Recept: Jasmina Hrastovec, več receptov na: mincikuha.blogspot.si ali Facebook: Minci kuha - Vegi preprosto in dostopno

Poskusite še:

• Pesa z divjim rižem
• Korenčkova juha s koriandrom in kokosovim mlekom