Osupljiva genialna poteza!
Ko poskušate shujšati, ne manjka majhnih trikov, ki so lahko zelo pomembni. Eden od njih bo spremenil vaš način prehranjevanja z rižem. Čeprav pogosto omejujemo uživanje tega škrobnatega živila, ne le zaradi njegovega visokega glikemičnega indeksa, zaradi katerega se nam napihuje želodec, temveč tudi zaradi njegove relativno visoke kalorične vrednosti, med 586 kJ (140 kcal) in 628 kJ (150 kcal) na 100 gramov, so znanstveniki na Šrilanki našli način, kako zmanjšati njegovo kalorično vrednost za polovico. Vse, kar morate storiti, je, da med kuhanjem dodate malo kokosovega olja (približno čajno žličko za vsako porcijo) in riž ohladite v hladilniku, da se njegova kalorična vrednost prepolovi.
Ne spreglejte:
- Oda ljudski princesi: Modna revija Jacquemus v Versaju in 5 videzov, s katerimi se je modni oblikovalec poklonil princesi Diani
- Redek videz v hlačah: Kraljica Camilla tokrat navdušila v popolnem videzu z elegantnim pajacem za ženske nad 60 let
- Dieta Jennifer Lopez, ki jo morate preizkusiti to poletje: Brez ogljikovih hidratov ali sladkorja za rezultate po 10 dneh
Vsaj tako kaže njihova študija, objavljena v znanstveni reviji Science Alert, o kateri poroča Auféminin. Pokazalo se je, da lahko ta način priprave zmanjša število kalorij v rižu za 50 do 60 % in zmanjša njihovo absorpcijo v telesu.
Kako lahko zmanjšam količino kalorij v rižu?
Pri tej tehniki, ki je povsem znanstvena, ni nič čarobnega, saj dejansko spreminja način prebave riža.
V tankem črevesju se riž običajno pretvori v glukozo, nato pa ga telo shrani kot maščobo, vendar se pri takšnem kuhanju s kokosovim oljem zmanjša količina prebavljivega škroba. Olje med kuhanjem vstopi v riž in ga naredi popolnoma nedotakljivega za naše prebavne encime. Tako lahko ogljikovi hidrati prehajajo neposredno skozi črevesje, ne da bi se spremenili v maščobo.
Bistveno je tudi hlajenje, saj se med tem postopkom iz zrn izloči prebavljiv del riževega škroba. Po mnenju strokovnjakov je idealno, če riž v hladilniku pustite vsaj 12 ur. Nato ga morate le še pogreti in pojesti vročega, pri čemer mu odstranite polovico kalorij.
Povzeto po članku z GRAZIA FR
Fotografije: Profimedia
Preberite še: Vi hodite, kilogrami pa se topijo: To je število kalorij, ki jih lahko pokurite v zgolj eni uri
Priporočamo tudi: Ta torbica je simbol lahkotne elegance tega poletja, nosite pa jo lahko z vsem
Novo na Metroplay: Bojan Cvjetićanin o novem albumu, najbolj osebnih pesmih in kakšen je na domačem kavču