Prednosti in lastnosti za zdravje in lepoto kože najbolj sočnega sadeža poletne sezone: jagode.
Jagode so zelo priljubljeno sladko sadje, ki ima številne prednosti za zdravje in lepoto kože.
Jagode, ki so spomladanska poslastica, nas že mesece vabijo s pultov tržnic in supermarketov ter napovedujejo prihod lepega vremena. Jagode veljajo za poslastico, ki jo lahko uživamo kot sladico ali sestavino sladoleda, smoothijev, marmelad in peciva, hkrati pa so tudi nepričakovano superživilo proti staranju. Nizkokalorične in bogate z močnimi naravnimi antioksidanti in vitaminom C (vsebujejo ga več kot pomaranče) ter minerali, kot sta kalij in mangan, imajo številne supermoči: spodbujajo nastajanje kolagena, se borijo proti aknam, ščitijo srce, uravnavajo krvni sladkor in so dobre za možgane. Zato ni presenetljivo, da bi jih po mnenju strokovnjakov za prehrano morali jesti vsak dan.
Ne spreglejte:
- Céline Dion v Pariz prispela v najbolj preverjeni modni kombinaciji, po kateri Francozinje redno posegajo ob dnevih, ko ne vedo, kaj obleči!
- "Zaradi sivih las je videti še lepša": Igralka Salma Hayek je dokaz, da sprejemanje sivih las ne bi moglo biti bolj elegantno
- Kaj se zgodi v telesu, če vsak dan jeste sladoled? Teh 7 stvari vas bo presenetilo, dve pa sta za vaše zdravje celo precej nevarni
Poleg tega so jagode zaradi nizke vsebnosti natrija in visoke vsebnosti kalija primerne tudi za ljudi z visokim krvnim tlakom. Med lastnostmi, ki jih ne smemo spregledati, je omenjen tudi eden od najbolj priljubljenih mineralov v prehranskih dopolnilih in terapijah, saj prispeva k ohranjanju normalnega delovanja mišic in živcev ter fiziološkega delovanja možganov in srca: magnezij. Magnezij ima protivnetne lastnosti in pomaga uravnavati raven glukoze v krvi. Spodbuja tudi sproščanje mišic, izboljšuje splošno počutje in počitek. Zato je veliko razlogov, da jih vključimo v svojo prehrano kot zdrav, okusen in nizkokaloričen prigrizek, sladico ali dodatek.
Jagode so plodovi rastline iz družine Rosaceae in vrste Fragaria. V botaniki veljajo za 'lažne plodove': pravi plodovi so v resnici majhna rumena 'semena' na površini 'sadeža'. V zmernem pasu planeta se goji več kot 600 sort različnih velikosti, tekstur in okusov. Naše evropske jagode (strokovno ime Fragaria Ananassa) so hibrid dveh divjih vrst, ene iz Severne Amerike in druge iz Čila. Jagode se že od nekdaj uporabljajo v tradicionalni medicini: zdi se, da so jih stari Rimljani uporabljali za zdravljenje vseh vrst bolezni.
Lastnosti in koristi jagod za zdravje in kožo
- Bogate z vitaminom C in antioksidanti, kot je elagična kislina, ki ščitijo elastinska vlakna, podpirajo nastajanje kolagena ter pomagajo, da je koža zdrava in sijoča.
- Zaradi naravnih polifenolov, kot so antiocianini, elagitanini in procianidini, zmanjšujejo oksidativni stres in so koristne za zdravje srca.
- imajo protivnetne lastnosti
- pomagajo uravnavati raven sladkorja v krvi
- vsebujejo folno kislino (ali vitamin B9), ki je nujna med nosečnostjo
- vsebujejo kalij, ki pomaga uravnavati krvni tlak
- vsebujejo veliko vode (91 %), zato so hidratantno živilo
- imajo malo kalorij
- primerne za nizkokalorične diete
- Ker imajo nizek glikemični indeks in ne povzročajo občutnega porasta sladkorja v krvi, jih lahko uživajo tudi bolniki s sladkorno boleznijo.
- Zaradi prisotnosti topnih in netopnih vlaknin koristijo dobrim bakterijam v črevesju in pomagajo pri pravilni prebavi
- pomagajo uravnavati raven 'slabega' holesterola (LDL)
- Študija Univerze v Cincinnatiju, objavljena v reviji Nutrients, je pokazala, da lahko dnevno uživanje jagod prepreči demenco.
Kontraindikacije
- Alergija na jagode je precej pogosta, zlasti pri otrocih.
- Jagode vsebujejo goitrogene, anti-hranila, ki zavirajo delovanje ščitnice, zato se jim morajo izogibati tisti, ki imajo težave s ščitnico.
Kako jesti jagode?
Jagode za zajtrk
Dodajte jagode v kašo ali musli ali jih vključite v jutranji smoothie. Primer beljakovinskega smoothieja z jagodami, ki podpira zdravo kožo:
- jagode narežite na koščke
- ena banana
- Ena čajna žlička beljakovin v prahu (na primer iz graha ali volčjega boba)
- Ena čajna žlička konopljinih semen
- Ena čajna žlička morskega kolagena v prahu
- Mandljevo ali ovseno mleko
Jagode za kosilo
Izmislite si okusne jagodne solate. Enostavno jagodno solato lahko pripravite s sestavinami, kot so:
- Surovi koromač
- Rdeči radič
- Sveži kozji sir
- Na tanko narezane jagode
- Kot preliv: oljčno olje, jabolčni kis in tahini
Jagode kot prigrizek
V cel ali grški jogurt dodajte sesekljane jagode.
Jagode po večerji
Kot večerno sladico pripravite puding iz semen chia in jagod, ki ga zmešajte v mešalniku.
- 4 žlice nekaj ur prej namočenih semen chia
- 2 čajni žlički kakava
- 3-4 datlji
- skodelica nasekljanih jagod
- Ena žlička naribanega kokosa
- Kokosovo ali ovseno mleko
Fotografije: Profimedia