Čeprav je zelo priljubljena, se švedske diete, bolj znane kot LCHF, ne sme držati dlje kot 13 dni.
Obsedenost s skandinavskim slogom in načinom življenja je iz dneva v dan večja in sploh ne preseneča veliko zanimanje za njihovo kulinariko, predvsem med tistimi, ki iščejo diete.
Pri tem je zadnja leta v ospredju prehranski načrt, imenovan švedska dieta!
Ne spreglejte:
- Tega nikakor ne počnite po 17.uri, če želite shujšati, ne da bi se odrekli hrani: Privoščite si večerjo, a pozabite na to vsakdanjo navado
- Je to njen najlepši videz leta 2023? Pravljična obleka kraljice Letizie, iz katere se lahko učijo vse evropske princese
- Govorili so, da je njun zakon farsa: Princ Albert in princesa Charlene sta z eno fotografijo ovrgla vse govorice
Švedsko dieto imenujemo tudi stockholmska ali LCHF ali dieta z malo ogljikovimi hidrati in veliko maščobami. Prehrana temelji na beljakovinah in zdravih maščobah ter manj na ogljikovih hidratih. Gre za zdravo rastlinsko prehrano, ki se osredotoča na uživanje zelenjave in polnozrnatih, namesto rafiniranih žitaric, pa tudi na organsko pridelano lokalno hrano z visoko vsebnostjo beljakovin.
Stockholmska dieta je podobna paleo dieti, saj temelji na zdravih živilih in kakovostnih živalskih proizvodih, z velikim poudarkom na ribah in morski hrani.
Divja hrana običajno vsebuje več hranilnih snovi in je okusnejša od umetno pridelane hrane na kmetijah in v rastlinjakih. Divja in domača živila so navadno okusnejša, saj bi morala biti bolj sveža ali pridelana na vrhuncu zrelosti, ko sta hranilna vrednost in okus proizvoda največji.
Poleg tega so gozdne jagode, ki so lahko del švedske prehrane, pogosto manjše, okusnejše in bolj hranljive od velikih z vodo napolnjenih jagod, ki jih najdete v trgovini. Druge osnovne jedi švedske prehrane vključujejo oves, rž, zelenjavo, stročnice, posnet jogurt in repično olje ter mastne ribe, kot sta losos in skuša.
To je dieta z veliko zelenjave in zelo nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, ki spodbuja presnovo, ki jo obožujejo top modeli, kot je Elsa Hosk.
Med švedsko dieto lahko uživate zelenjavo, kot so špinača, avokado, kumare, paradižnik, paprika, zelje, cvetača, gobe, čebula, brokoli, brstični ohrovt, šparglji, buče, jajčevci, olive, zelena solata, vse vrste rib in mesa, oreščke in semena, jajca, mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob, od pijač pa so dovoljeni le voda in nesladkan zeleni čaj.
Občasno lahko uživate krompir, korenje, pa tudi temno čokolado z vsaj 70% kakava, enkrat na dan pa lahko pojeste tudi en sadež ali porcijo sadja, ki ne vsebuje veliko sladkorja, kot so borovnice, jagode oz. lubenica.
Upoštevati je treba, da se švedske diete ne sme držati več kot 13 dni, saj lahko zmoti metabolizem. Medtem ko ste na njem, pa lahko jeste, kadar želite in kolikor želite, le da se držite omenjenega seznama dovoljenih živil. Ta dieta sicer ni stroga glede dnevnega vnosa kalorij, je pa z njo možno v dveh tednih izgubiti 12 kilogramov, kar v veliki meri pojasnjuje njeno izjemno priljubljenost, predvsem med supermodeli.
Pri tej dieti je zelo pomembna tudi voda, zato bi jo morali piti dva litra na dan. Voda pomaga pri odstranjevanju toksinov iz telesa, zato pospešuje proces hujšanja. Pri prehrani je treba dati prednost sezonski zelenjavi, ki jo lahko kuhamo ali pečemo na žaru, predvsem pa je pomembno, da ne dodajamo soli, saj zadržuje vodo v telesu in zvišuje krvni tlak. Zdravstvene koristi švedske prehrane so številne – številne študije kažejo, da znižuje krvni tlak, izboljšuje zdravje srca in pospešuje metabolizem. Čeprav ta dieta ne vključuje gibanja, ne pozabite na zmerno telesno aktivnost.
In seveda – preden začnete s to dieto, se posvetujte z zdravnikom in se prepričajte, da nimate zdravstvenih težav.
Jedilnik po dnevih
Ponedeljek
- Zajtrk: dve celi jajci s špinačo in brokolijem, začinjeni s kokosovim oljem
- Kosilo: tunina solata, pomešana s pretlačenim avokadom in drugo neškrobno zelenjavo
- Večerja: kuhan losos na maslu, s pečenimi kalčki
Torek
- Zajtrk: polnomastni jogurt z narezanimi jagodami, nesladkanim kokosom in bučnimi semeni
- Kosilo: puranji burger s sirom čedar, neškrobna zelenjava
- Večerja: zrezek začinimo z rdečo papriko
Sreda
- Zajtrk: nesladkan napitek s kokosovim mlekom, jagodičevje, arašidovo maslo in nesladkan beljakovinski prah
- Kosilo: kozice na žaru s paradižnikom in nabodali mocarele
- Večerja: Bučkini rezanci v pestu s piščančjimi mesnimi kroglicami
Četrtek
- Zajtrk: rezine avokada in dve jajci, ocvrti na kokosovem olju
- Kosilo: piščančji curry s prelivom in neškrobnato zelenjavo
- Večerja: cvetačna pica z neškrobno zelenjavo in sirom
Petek
- Zajtrk: špinača, čebula in omleta s cheddar sirom
- Kosilo: piščančja juha z zelenjavo
- Večerja: egipčanska lazanja
Sobota
- Zajtrk: smuti iz robid, masla iz indijskih oreščkov in beljakovin iz lanenih semen
- Kosilo: puran, avokado in sirovi zvitki v kombinaciji z lanenimi krekerji
- Večerja: postrv postrežena s pečeno cvetačo
Nedelja
- Zajtrk: gobe, feta sir in ohrovtova omleta
- Kosilo: piščančje prsi, polnjene s kozjim sirom in karamelizirano čebulo
- Večerja: velika zelena solata, pomešana z rezinami avokada, kozicami in bučnimi semeni
Fotografije: Profimedia
