Katera od teh treh jedi ima najmanj kalorij?
Ko se temperature spustijo, se mize napolnijo z jedmi, ki so tako okusne kot tolažilne. Zima je vsekakor čas za sir. Alpske specialitete neposredno iz Savojske pokrajine lahko ogrejejo zimski večer. Raclette, tartiflette in fondi imajo posebno mesto v naših srcih. Čeprav so te jedi iz topljenega sira okusne, so znane tudi po visoki vsebnosti kalorij. Katera je "najlažja"?
Odgovor na to vprašanje je odvisen od količine zaužitih jedi, izbranih sestavin in dodatkov. Zato je treba oceno kalorij upoštevati glede na porabo.
Preberite še:
- 5 kosov, ki so popolnoma dovolj za oblikovanje najboljših zimskih stajlingov, ki nikoli ne gredo iz mode
- Klasične praznične dobrote, ki bi se jim morale izogniti ženske po 50. letu, ko bodo sedle k božični večerji
S sirom, krompirjem in mesnimi izdelki je raclette precej bogata jed, saj vsebuje približno 5442 kJ (1300 kcal). Porcija francoske zloženske iz sira, krompirja, smetane, čebule in slanine ima od 2930 kJ do 3768 kJ (700 do 900 kcal), odvisno od količine sira in bogastva uporabljene smetane. Ker je glavna osnova za fondi sir (pogosto Beaufort, Comté ali Emmental) in belo vino, se lahko kalorična vrednost spreminja glede na količino zaužitega kruha in izbranega sira. Od 2512 kJ do 3349 kJ (600 do 800 kcal).
Kako lahko te jedi naredimo manj kalorične?
Te tri bogate jedi lahko olajšate na več načinov. Krompir lahko na primer skuhate na pari. Nekaj krompirja lahko zamenjate tudi z bučkami ali sladkim krompirjem. Slanino lahko zamenjamo s šunko, zaželena pa je tudi manj mastna smetana.
Novo na Metroplay: “Peti v maternem jeziku mi je v izziv” | MAJA KEUC, ELLE GLASBA 2024