Ima protivnetne in antioksidativne lastnosti, ki so bistvenega pomena v boju proti staranju kože in celotnega telesa. Kurkuma je skrivnostna sestavina za dobro počutje celotnega telesa, ne glede na to, ali jo uporabljate pri kuhanju ali kot prehransko dopolnilo.
Ni naključje, da v zadnjem času veliko nutricionistov in zdravih deklet govori o lastnostih kurkume in zakaj so jo vključili v svojo prehrano, tako za zajtrk, kosilo, večerjo in sladice. Mnogi svojim solatam radi dodajo malo kurkume in črnega popra. To jim da res dober okus in posameznice poročajo, da odkar to počnejo, so njihove menstruacijske bolečine manj intenzivne.
Kurkuma je začimba z izjemnimi lastnostmi, ki bi jo morali uživati več za dobro počutje telesa.
Kurkuma je začimba s svetlo rumeno-oranžno barvo in ostrim okusom, ki ima številne prednosti. Uporablja se v čisti obliki v kulinariki za dodajanje okusa jedem, kot osnovna sestavina zlatega mleka - ajurvedskega napitka proti staranju - in celo za beljenje zob, lahko pa jo uživamo tudi v obliki dodatkov, da bi kar najbolje izkoristili njene protivnetne in antioksidativne lastnosti. Najlažji način jemanja? Zjutraj na prazen želodec popijte vodo in kurkumo. Kurkuma, ki izvira iz Azije, svoje bogate koristi dolguje kurkuminu, močnemu antioksidantu, ki je primeren za boj proti vnetjem, staranju in celo za spodbujanje pravilnega delovanja jeter. Njeni blagodejni učinki se kažejo tudi pri prebavi ter zdravju kosti in sklepov, uporabljamo pa jo lahko tudi kot blagodejno začimbo za kožo, tako z izdelavo mask „naredi sam“ kot z vključitvijo v prehrano. Zdravilo za celotno telo, ki je pritegnilo tudi pozornost raziskav: študije so pokazale, da lahko kurkuma pomaga pri zniževanju holesterola in tudi pri zniževanju ravni sladkorja v krvi.
Preberite še:
- Ta majhna navada pospešuje prebavo in metabolizem: Privoščite si jo po obroku za lažjo prebavo in boljšo hidracijo
- Teh 5 znakov zodiaka bo leta 2025 blestelo z uspehom: Uresničili bodo vse, česar se bodo lotili
Kurkuma in njene številne prednosti (tudi za prebavo maščob)
Kurkuma se v kitajski in indijski medicini že tisočletja uporablja kot močno protivnetno sredstvo. Kurkumin je glavno farmakološko sredstvo v tej začimbi. Kurkuma je odličen vir vlaknin, vitamina B6, kalija ter zdravih količin vitamina C in magnezija.
Koristi kurkume za zdravje so obsežne: pomaga ohranjati zdrave sklepe, kosti in kožo, podpira zdravje jeter in krepi imunski sistem ter pomaga ohranjati učinkovitost naravne obrambe. Prispeva tudi k boljši prebavi maščob. Poročajo pa tudi o koristih, kot sta lajšanje bolečin v sklepih, na primer pri revmatoidnem artritisu, in zmanjšanje vnetja sklepov.
V obliki prahu, infuzije ali prehranskega dopolnila?
Čeprav lahko kurkumo vključite v prehrano v obliki infuzije ali prehranskega dopolnila, se je treba pred uživanjem posvetovati z zdravnikom in se ji izogniti, če ste noseči, saj lahko poveča tveganje za krvavitev. "Čeprav lahko čaj iz kurkume pomaga pri preprečevanju bolezni in ohranjanju dobrega zdravja, je treba opozoriti, da lahko povzroči tudi škodljive stranske učinke, kot so želodčne težave, če ga zaužijemo v velikih količinah," pojasnjujejo strokovnjaki.
"Če jo uporabljate kot začimbo, tako da ščepec dodate različnim jedem ali malo potresete v poparek, se ni treba predhodno posvetovati. Če pa jo jemljete v napitkih iz kurkume, ki vsebujejo večjo količino, je potreben zdravniški nasvet. Enako velja, če jo je treba jemati v obliki prehranskega dopolnila," dodajajo.
Kurkuma v prahu v solatah, zelenjavnih kremah, kavi...
Zdaj, ko smo se odločili za kurkumo v prahu, spregovorimo o njenih možnostih. Nutricionistki namreč potrjujejo, da je eden od njenih prehranskih nasvetov ta, da imate kurkumo vedno v shrambi in da pol čajne žličke dodate zeliščnim čajem. V nadaljevanju vam predstavljamo nekaj idej za vključitev kurkume v prahu v vašo prehrano
- V kavi ali čaju ob zajtrku.
- V solatah ali zelenjavnih kremah. Lahko jo kombinirate z drugimi začimbami, na primer s črnim poprom. ali z ingverjem. "Ingver ima protivnetne in vazodilatacijske lastnosti, kar pomaga izboljšati krvni obtok in prebavo," pravi strokovnjakinja hiše Slow Life.
- V vseh vrstah napitkov.
Koristi kurkume za čustveno počutje
Kurkuma je močno protivnetno sredstvo, podobno zdravilom, kot je ibuprofen, zato se uporablja za ohranjanje zdravja kosti, mišic in sklepov ter celo prebavil. Zanimivo je, da si mišice in možgani delijo sorodnost ... Zato kurkuma pomaga pri duševnem počutju in nevroplastičnosti."
Kako izbrati dobro kurkumo v prahu
Laura Parada poda nekaj opažanj, kako to doseči: "To mora biti živilo v prahu iz naravne korenine kurkume longa, 100-odstotno čisto, brez dodatkov. Vsebovati mora približno 3 % kurkumina, na oznaki pa mora biti zagotovljena kakovost uporabljene surovine in njena obdelava."
Kurkuma, ki jo pijemo zjutraj
Pije se kot wellness shot, ki zagotavlja izjemen odmerek energije zgodaj zjutraj. Seveda okus sprva ni najboljši, vendar ga lahko prilagodite z drugimi sestavinami, da bo prijetnejši.
Sestavine:
- kurkuma v prahu ali sveža
- ingver v prahu ali svež ingver
- poper
- voda
- limona
- pomaranča
- kokosovo olje ali maslo ghee
Postopek:
Vse sestavine združite v mešalniku in zmešajte.
Voda in kurkuma
Hitrejša, vendar manj okusna različica je različica, pri kateri kozarcu vode dodamo čajno žličko kurkume v prahu. Pijte tako, kot je.
@sophie.riichards Day 24 | ANTI-INFLAMMATORY SHOTS So it’s day 24 of posting anti-inflammatory tips that I’m finding - and my current obsession is these tumeric and ginger shots (especially after finding out that they literally don’t work if you don’t have some KEY Ingredients!) I literally throw all the ingredients into the blender: 🫚100g ginger 🍊2 oranges 🟠2 tablespoon of tumeric 🖤1 tspn black pepper 🫒2 tablespoons olive oil 💦1.2L of water …and your done! If your orange and ginger are organic - leave the skin on! 🔑Black pepper = strengthens the anti-inflammatory effects 🔑Oil (or any fat source) helps activate the Curcumin which is the anti-inflammatory chemical inside the tumeric!! I use mine up in around 3-4 days because I have 2 per day! They should keep in the fridge for 5 days if bottled well, and remember you can freeze them in ice cube trays if you like batch cooking! So WHY don’t supermarkets have fat in their shots? Idk 🥲 Hope this helps! Follow along for more anti-inflammatory tips on @theendospectrum Love, Soph xxx #antiinflammatory #tumericshot #gingershot #antiinflammatoryshot #AntiInflammatoryLifestyle #Endometriosis #inflammation ♬ original sound - sophie.riichards
Novo na Metroplay: "V vsakem žanru najdeš dobre in slabe pesmi." | Raiven