Nasvet zdravnika, kako še naprej jesti testenine, ne da bi pridobili na telesni teži

Ko poskušamo shujšati, pogosto slišimo, da je treba nekatera živila preprosto prepovedati. To velja za testenine, ki so pogosto neupravičeno demonizirane! Nekateri menijo, da vsebujejo preveč kalorij, ogljikovih hidratov in glutena, kar lahko dejansko ogrozi vaše cilje pri hujšanju. Vendar pa je mogoče testenine uživati tudi med dieto. Najpomembnejši dejavnik je omaka, s katero jih postrežete, enako pomembno pa je tudi njihovo kuhanje. Če boste testenine jedli al dente, boste omejili "negativni" vpliv, ki bi ga to živilo lahko imelo na vašo postavo.

Ne spreglejte:

• Najbolj okusni načini, kako v samo 15 minutah pospešiti prebavo in izboljšati prebavne težave
• S to dieto v petih dneh do kar 5 cm manj maščobe, priporočajo pa jo tudi zdravniki
• Držite se teh preverjenih nasvetov naših babic za raven trebuh ter vitko postavo: Enostavni triki, ki zagotavljajo najboljše rezultate

Testenine so priljubljena hrana, ki jo uživajo po vsem svetu, vendar so pogosto povezane s povečanjem telesne teže. Kuhanje testenin al dente pa dejansko pomaga preprečiti pridobivanje telesne teže. V tem članku bomo raziskali razloge za ta pojav in kako lahko kuhate testenine, da dosežete popolno teksturo al dente.

Kaj pomeni "al dente"?

Izraz "al dente" v italijanščini pomeni "na zob". Pomeni teksturo testenin, ki so kuhane ravno toliko, da so dovolj čvrste, vendar ne trde ali hrustljave. Ko so testenine kuhane al dente, ohranijo več svoje naravne teksture in okusa, zato so bolj prijetne za uživanje.

Kako lahko kuhanje testenin al dente prepreči pridobivanje telesne teže?

Ko testenine kuhamo, dokler niso mehke in kašaste, telo lažje prebavi in absorbira ogljikove hidrate v testeninah. To lahko povzroči dvig ravni sladkorja v krvi, kar lahko sčasoma privede do povečanja telesne teže. Kadar pa so testenine kuhane al dente, telo potrebuje več časa za razgradnjo ogljikovih hidratov, zaradi česar se glukoza počasneje sprošča v krvni obtok. To pomaga preprečevati skoke sladkorja v krvi in posledično pomaga pri uravnavanju telesne teže. Al dente testenine imajo zato nižji glikemični indeks.

Poleg vpliva na krvni sladkor lahko kuhanje testenin al dente pripomore tudi k daljšemu občutku sitosti. Zaradi čvrste teksture testenin al dente je potrebno več časa za žvečenje in prebavo, kar lahko pripomore k občutku sitosti in manjši verjetnosti za prenajedanje. To lahko zmanjša vnos kalorij, kar lahko pomaga pri hujšanju ali uravnavanju telesne teže.

Še en nasvet za tiste, ki imajo težave s "hrustljavimi" testeninami: pojejte jih hladne, na primer v solati, potem ko ste jih ohladili v hladilniku. "Z ohlajanjem se namreč obnovijo poškodbe, ki jih je kuhanje uničilo," pravijo strokovnjaki. Najbolje je, da namesto belih testenin izberete polnozrnate testenine in tako izkoristite njihovo bogastvo z vlakninami, pa tudi veliko bolj zanimiv prehranski vnos. 

Kuhanje testenin al dente je preprost in učinkovit način za preprečevanje pridobivanja telesne teže in spodbujanje zdravih prehranjevalnih navad. Testenine al dente ohranijo več naravne teksture in okusa, zato se lahko dlje časa počutite siti in zmanjšate tveganje za skoke sladkorja v krvi. Ko boste naslednjič kuhali testenine, poskusite z metodo al dente in uživajte v prednostih te okusne in zdrave tehnike kuhanja.

Povzeto po članku z GRAZIA FR

Fotografije: Profimedia

Preberite še: Retrogradni Merkur od 21. aprila do 14. maja 2023: Rak se bo moral soočiti s preteklostjo, eno znamenje pa se spet sreča z ljubeznijo iz preteklosti

Priporočamo tudi: Najbolj priljubljena oblika nohtov v zgodovini: Teh 9 manikir dokazuje, da so popolna kombinacija lepote in praktičnosti