Fucus je vrsta morskih alg z visoko vsebnostjo joda. Najdemo jo v Atlantiku ter na obalah Tihega oceana in Severnega morja. Fucus je razširjen tudi na Japonskem in je pogosta sestavina japonske prehrane.
Fucus, splošno znan kot skalni rak ali mehur, je vrsta rjavih morskih alg, ki rastejo na obalah severnega Atlantika in zahodnega Baltskega morja. V tradicionalni medicini se že stoletja uporablja za zdravljenje različnih zdravstvenih stanj, vključno s pomanjkanjem joda, golšo in motnjami v delovanju ščitnice. Nedavne raziskave pa so odkrile tudi vrsto drugih koristi, ki jih ponuja Fucus, od zdravja kože do sklepov.
Ena od prvih stvari, ki jih je treba storiti ob začetku diete, je zmanjšanje količine sladkorja in soli v hrani, ki jo uživate. Čeprav nekatere diete priporočajo to metodo, je morda bolj smiselno uporabiti sredstva za zmanjševanje apetita. Ti nam namreč omogočajo, da zadovoljimo občutek sitosti in se izognemo želji po hrani. Nekatera živila, kot sta konjak ali agar-agar, za pravega zaveznika pri hujšanju pa se zagotovo lahko obrnete na to rastlino: mehurjevec.
V tradicionalni medicini se mehurjevec že stoletja uporablja za različne zdravstvene težave, vključno s pomanjkanjem joda, golšo in motnjami v delovanju ščitnice. Uporablja se tudi kot naravno zdravilo za prebavne težave, kot sta zaprtje in napihnjenost.
Ne spreglejte:
- Pozabite na črno manikiro, to je prefinjena temna barva, na katero stavijo tudi modne hiše in je idealna za vsako sezono
- Nepremagljiv napitek za hujšanje: Samo dva kozarca na dan vaš ločita do vitke postave in dobrega počutja
- Ne zjutraj ali dopoldan, to sadje morate uživati zvečer za rekordno hujšanje in jedilnik poln antioksidantov
Ta rastlina, ki spada v družino alg, je v naših krajih malo znana. Raste predvsem na obalah Atlantika, Sredozemskega morja in Baltika in ima številne prednosti za hujšanje. Zaradi visoke vsebnosti joda pomaga odvajati toksine. Poleg tega spodbuja delovanje ščitnice in presnovo, kar vodi v porabo kalorij.
Poleg tega se mehurjevec uporablja lokalno kot naravno sredstvo za zdravljenje kožnih bolezni, kot so ekcemi, luskavica in akne. Zaradi protivnetnih in zaščitnih lastnosti kože je priljubljena sestavina številnih izdelkov za nego kože.
Mehurjevec ali Fucus: Kaj je to in kako ga uživati
Fucus je predstavnik zanimive skupine organizmov, ki so pogosto pritrjeni na skale in vidni ob plimi v medplimskem pasu. Večina organizmov, ki jih imenujemo "morske alge", so rjave alge, čeprav so nekatere rdeče alge in nekaj zelenih alg. Kot večina (vendar ne vse) rjavih alg je tudi Fucus velik, večcelični organizem, ki je dobro prilagojen življenju v medplimskih in plitvih obalnih vodah, najpogosteje v razmeroma hladnih vodah.
Gre za vrsto rjave alge, za katero so značilne veje z majhnimi zračnimi vrečkami.
Morske alge mehurjaste fukse vsebujejo veliko prehranskih vlaknin, mineralov in vitaminov. Znana je po izjemni kombinaciji makro- in mikrohranil, kar pojasnjuje, zakaj so jo nabirali in uporabljali kot hrano v državah daljne vzhodne Azije in obalnih državah zahodne Evrope.
Danes so morske alge vse bolj priznane zaradi svoje sposobnosti izboljšanja zdravja ščitnice in morebitne pomoči pri hujšanju.
Mehurjevec deluje na enak način kot semena chia. Ko pride v stik z vodo, nabrekne in podvoji svoj volumen, kar vam daje občutek sitosti. Zaradi te lastnosti ima status naravnega zaviralca apetita. Kupite ga lahko v obliki kapsul, izvlečka ali infuzije, kjer se pogosto kombinira z drugimi rastlinami, kot sta kamilica in meta. Najdete ga tudi v obliki sirupa, pa tudi v špagetih! Njegovo uživanje mora spremljati uravnotežena prehrana, da bi preprečili kakršna koli tveganja. Poleg tega je ta rastlina kontraindicirana za nekatere kategorije ljudi, vključno z nosečnicami ali doječimi materami, otroki in ljudmi z motnjami ščitnice. Čeprav gre za naravno rastlino, lahko prekomerno uživanje le-te težave te žleze še okrepi. Zato je pomembno, da se pred vključitvijo mehurjevca v prehrano posvetujete z zdravnikom.
Prehranske koristi Fucusa
Mehurjevec je bogat vir številnih pomembnih vitaminov in mineralov, vključno z jodom, magnezijem, kalcijem, železom ter vitamini A, C in B12. V nadaljevanju so predstavljene nekatere posebne prehranske koristi:
Jod
Mehurjevec je eden najboljših prehranskih virov joda, minerala, ki je nujen za proizvodnjo ščitničnih hormonov. Ti hormoni pomagajo uravnavati telesno presnovo, kar vpliva na raven energije, uravnavanje telesne teže in številne druge telesne funkcije.
Antioksidanti
Mehurjevec vsebuje več antioksidantov, med drugim fukoksantin in florotanine. Te spojine pomagajo ščititi telo pred poškodbami, ki jih povzročajo prosti radikali, ki lahko prispevajo h kroničnim boleznim, kot so rak, bolezni srca in sladkorna bolezen.
Zdravje prebavil
Mehurjevec vsebuje vrsto topnih vlaknin, imenovanih fukoidan, za katere je bilo dokazano, da imajo prebiotične učinke na zdravje črevesja. Prebiotiki pomagajo nahraniti koristne bakterije v črevesju, kar lahko izboljša prebavo in okrepi imunski sistem.
Protivnetno
Mehurjevec vsebuje več protivnetnih spojin, vključno s fukoidanom in polifenoli. Te spojine pomagajo zmanjševati vnetja v telesu, kar lahko olajša simptome bolezni, kot so artritis, astma in vnetne črevesne bolezni (IBD).
Zdravje kože
Mehurjevec vsebuje več spojin, ki dokazano delujejo zaščitno na kožo, vključno s fukoksantinom in fukoidanom. Ti spojini pomagata zaščititi kožo pred poškodbami zaradi UV-žarkov ter izboljšata splošno zdravje in videz kože.
Vključevanje Fucusa v prehrano
Mehurjevec lahko v svojo prehrano vključite na več načinov. Tukaj je nekaj preprostih načinov za dodajanje mehurjevca v vaše obroke:
Solata z morskimi algami
Mehurjevec lahko dodate solati iz morskih alg in tako pripravite okusno in hranljivo prilogo. Preprosto združite mehurjevec z drugimi vrstami morskih alg, kot sta wakame in hijiki, ter jih prelijte s preprostim vinaigrettom.
Smutiji
Mehurjevec lahko dodate smoothijem, ki so bogati s hranilnimi snovmi. Preprosto zmešajte mehurjevec z drugim sadjem, kot so banane, jagodičevje in mango, ter z zelenimi listi, kot sta špinača ali ohrovt.
Juhe in enolončnice
Mehurjevec lahko dodate juham in enolončnicam za bogat okus umami. Enostavno dodajte mehurjevec svoji najljubši juhi ali enolončnici in jo pustite nekaj minut vreti.
Dodatki
Mehurjevec je na voljo tudi v obliki prehranskega dopolnila, ki je lahko priročen način za zagotavljanje zadostne količine joda in drugih hranilnih snovi. Vendar se pred začetkom uporabe katerega koli novega prehranskega dopolnila posvetujte s svojim zdravnikom.
Z vključitvijo mehurjevca v prehrano lahko izboljšate svoje splošno zdravje in preprečite kronične bolezni. Ko boste naslednjič v trgovini z živili, obvezno vzemite nekaj mehurjevca in začnite izkoriščati prednosti tega superživila.
Povzeto po članku z GRAZIA FR
Preberite še: 10 gurmanskih sladic, ki si jih lahko privoščite brez slabe vesti: Najboljša rešitev za sladokusce, ki pazijo na svojo postavo
Priporočamo tudi: Velika vrnitev najbolj udobnih pet: V te klasične, a šik modele je vredno investirati to pomlad
Novo na Metroplay: Kako lahko vzdržujemo mišično maso ter preprečimo težave, kot so sarkopenija in osteoporoza?