Zeljne krpice (nekateri so jim rekli tudi "flekice") so bile nekoč nepogrešljiv del domače kuhinje, danes pa jih mnogi sploh ne poznajo več. Poleg tega, da navdušujejo z enostavno pripravo in slastnim okusom, so tudi izjemno hranilne. Med drugim nas založijo z vitaminom C in pripomorejo k zdravi prebavi.
Preverite, kako jih pripraviti.
Sestavine:
- 1 glava sladkega zelja (1–1,5 kg)
- olje za praženje
- sol in poper po okusu
- 250 g testenin kvadratne oblike (t. i. "flekice") ali drugih testenin po izbiri
Priprava:
- Zelje narežite na tanke rezine in ga popražite v večji ponvi na nekaj kapljicah olja. Po nekaj minutah ga solite in poprajte, pokrijte s pokrovko ter pustite, da se počasi duši v lastnem soku.
- Ko zelje postane mehko (po približno 20 minutah), mu dodajte že skuhane in odcejene testenine.
- Vse skupaj dobro premešajte, na kratko pokuhajte in postrezite.
Ta jed je odličen samostojni obrok, super pa se obnese tudi v kombinaciji z mesom. Jo boste poskusili?