Katera maščoba je dobra maščoba? To dobro ve Jennifer Garner, tako pa je videti njen najljubši zajtrk.
Mnogi menijo, da se je treba pri zdravi prehrani popolnoma izogibati maščobam. Vendar so znanstvene študije pokazale, da obstajajo zdrave maščobe. Nasprotno: ta študija je pokazala, da lahko maščobe pomagajo zmanjšati tveganje za srčni infarkt in možgansko kap, vendar z enim pomembnim zadržkom - pomembna je vrsta maščob, ki jih uživate.
Čeprav maščobe med makrohranili po kalorijah niso najbolj lahke, so v pravem odmerku in kakovosti odličen vir energije, odličen nosilec okusov, dobavitelj vitaminov (vitamini E, D, K in A) in vas nasitijo. Maščobe so osnovni gradniki celic kot najmanjše enote telesa ter hormonske in sporočilne snovi.
Ne spreglejte:
- Jennifer Aniston v dih jemajoči obleki: Lahko verjamete, da je igralka stara 54 let?!
- Pravilna nega kože v 60. letih: Ne pozabite na te ključne korake v vaši dnevni rutini, ki so nujni za zdravje vaše kože
- Trpite za bolečinami v želodcu, napihnjenostjo in težavam s prebavo? Vse to je lahko sindrom razdražljivega črevesja (kako ukrepati?)
In čeprav ni priporočljiva vsaka maščoba, je treba dobre maščobe postreči v ustreznih porcijah. Če potrebujete več navdiha, se ozrite po modrih conah, kjer se zdrave maščobe uživajo kot del vsakodnevne prehrane.
Toda kaj je dobra maščoba? Nenasičene maščobne kisline, med katere spadajo tudi omega 3, imajo številne pozitivne učinke na telo. Tu pride prav zajtrk Jennifer Garner, ki vključuje laneno olje, saj je to olje še posebej bogato z omega-3.
Laneno seme: najboljši vir maščobnih kislin omega-3
Lanena semena, ki jih lahko uživamo cela ali v obliki olja, po vsebnosti omega-3 prekašajo klasične sestavine, kot je oljčno olje. Študije so pokazale, da lahko dodajanje tega živila v vaše življenje pomaga pri podpori imunskega sistema ter preprečevanju bolezni srca in ožilja, ateroskleroze, sladkorne bolezni, raka, artritisa, osteoporoze, avtoimunskih in nevroloških motenj.
Zakaj so maščobne kisline omega-3 tako zdrave?
Maščobe omega-3 lahko predvsem znižajo krvni tlak in poskrbijo za zdravo in močno srce ter kot antioksidanti krepijo imunski sistem. Lanena semena lahko tudi zmanjšajo dvig krvnega sladkorja po obroku. V preprostem jeziku to pomeni, da boste, če boste jedli laneno olje, dlje časa ostali siti. Poleg tega so maščobne kisline omega-3 bistvene tudi za delovanje možganov.
Katera lanena semena so najboljša?
Uživanje celega lanenega semena in olja je koristno, zato je odvisno le od tega, kaj boste lažje vključili v svoj vsakdanjik. Če se odločite za olje, ne sme biti samo ekološko in hladno stiskano. Poiščite tudi 'stisnjeno pod vplivom svetlobe, toplote, izključitve kisika' ali 'omegasafe'." Olja omega-3 so namreč izjemno občutljiva, izpostavljenost svetlobi, kisiku in vročini pa povzroča oksidacijo teh olj, oksidirane maščobe pa spodbujajo kronična vnetja.
Kako najbolje uživati laneno seme ali laneno olje?
Laneno seme ali laneno olje lahko jeste s skoraj vsemi obroki. Orehovi, rahlo grenki okusi se še posebej dobro ujemajo s solatami v prelivu ali na vrhu sladkega zajtrka. Igralka Jennifer Garner je oboževalka, ki zjutraj za zajtrk pripravlja smoothie z lanenimi semeni, lahko pa se odločite za nemastno skuto, ki jo obogatite z dvema žličkama lanenega olja. Vse skupaj pa okrasite okrasim s pestjo jagodičevja in narezanim jabolkom.
Kombinacija dveh "superživil" (skute in lanenega olja) ima vse. Zdrava maščoba iz lanenega olja poskrbi za upočasnjeno prebavo beljakovin, kar pomaga uravnavati izločanje inzulina, raven sladkorja v krvi pa ostaja konstantna - zajtrk tako nasiti za več ur.
Fotografije: Profimedia
){kind=link}