Ekotarijanstvo predstavlja nov koncept prehrane, ki privlači vse več ljudi, v glavnem mladih, ki želijo slediti ekološkim trendom.
Wikipedia navaja, da je bil termin 'ecotarian' prvič definiran leta 2006 v Oxfordu za namen promocije ekološke in lokalno pridelane hrane po načelu poštene trgovine.
Ekotarijanstvo je trend, ki ga je v praksi preprosto izvajati. Bistvo ekotarijanstva je prehranjevanje s hrano, ki je proizvedena na način, ki okolje čim manj obremenjuje.
Trend pridobiva vse več privržencev tudi zato, ker ne pogojuje vegetarijanstva. Dovoljuje prehranjevanje z mesom, vendar v majhnih količinah. Živali morajo biti vzgojene na odprtih malih farmah, kjer imajo možnost gibanja na prostem in kjer krmilom ne dodajajo kemičnih dodatkov in hormonov.
(Vir: aktivni.si in www.ekomagazin.si)