Če ste sila zahtevna popotnica, ste prispela na pravo destinacijo - Istanbul brez dvoma obljublja oddih s ščepcem eksotike, saj vas gostoljubno vabi k odkrivanju svojih zgodovinskih, kulturnih in gurmanskih biserov.
Ščepec zgodovine, prosim!
Ko vas bodo koraki popeljali v sosesko Karaköy, ki je nekoč veljala za markantno gospodarsko stičišče mesta, danes pa se preobraža v pravi kulturni vrelec, se le sprehodite po ulici Bankalar Caddesi. 'Ljubkovalno' poimenovani tudi Banks Street, boste v njej začutili pristni zgodovinski utrip mesta.
Ena najbolj privlačnih (pa tudi dostopnih) lokacij v prestolnici je namreč kot nalašč za izhodišče, iz katerega se lahko podate na raziskovanje osrčja mestnega jedra.
Ulica Bankalar Caddesi namreč ni zgolj navadna ulica. Nekoč se je namreč imenovala Voyvoda in je veljala za bistven element mestnega osišča - Galate -, kjer so evropski trgovci odpirali svoje trgovine in banke. Tudi njeno starodavno ime ni na površje priplavalo po naključju - tako jo je poimenoval Evliya Çelebi, znameniti popotnik in kronist iz 17. stoletja.
Arhitekturni biser, odet v duh preteklosti
Če vas Karaköy ne bo premamil zgolj po slovesu ene najbolj živahnih sosesk Istanbula, vas bo tako z gotovostjo očarala zgodovinska rdeča nit Bankalar Caddesi, zaradi katere je svojo vrednost ohranila vse do današnjega dne. Nekdaj imenovan Sümerbank, v katerem je pred stoletji delovala banka Credit General Ottoman, se v njem bohoti pravi historični biser.
Mogočna zgradba z neorenesančno fasado, ki je bila zgrajena davnega leta 1876, je danes domovanje prestižnega hotela The Bank - in ravno ta je 'krivec', ki si prizadeva kulturni in zgodovinski pomen zgradbe ohraniti in predvsem prenesti v sodobnost.
Ne zdi se, da bi ga načel tok stoletij, ravno nasprotno - restavratorska dela so imela jasno vizijo, da ga obnovijo v skladu z izvirno podobo in zaščitijo njegovo umetniško vrednost. Klasično arhitekturo tako nadgrajuje estetska vizija oblikovalca Sinana Kafadarja, ki je v prostor vnesel eklektični slog.
Kar 62 prečudovitih soban v njem je zasnovanih z mislijo na misijo, da v gostih prebujajo radovednost po raziskovanju preteklosti - še zlasti z različnimi osupljivimi razgledi na uličice (in znamenitosti) zgodovinskega polotoka. V kontrastu s hladnim marmorjem zadihajo z bogato barvno paleto, v kateri prevladujejo zeleni in oranžni odtenki, neverjetno visoke strope pa krasijo štukature in kreativni vzorci.
Pika na i sta arhaično dvigalo, ki vas iz avle popelje v zgornje prostore, in originalna vrata bančnega trezorja, ki je pred stoletji varoval dragocenosti. Danes se tam skriva vinska klet. Na zdravje!
Pod pod noge … na gurmansko pustolovščino!
Ob panoramskem razgledu na stolpiče mošej, ki se bohotijo na gričih na nasprotni strani mostu, lahko v dovršeni restavraciji Serica na strešni terasi razvajate tudi brbončice.
Pod taktirko kulinaričnega virtuoza Yiğit Alicioğlu so mojstrovine na krožniku vir navdiha po načelu "Od zemlje do krožnika" - vizija restavracije se je nenazadnje stkala v geografski regiji, ki velja za zibelko številnih kultur.
Če boste doživeli to čast, da boste z mojstrom okusov spregovorili nekaj besed, vam bo zagotovo ponosno zaupal, da so lokalne sestavine osrednji element vsake jedi, pod katero se podpiše. So interpretacija (in kombinacija) njegovih sodobnih kuharskih tehnik ter bogate dediščine od Egejskega do Črnega morja.
Dejstvo je, da Yiğit značaj Istanbula pripoveduje skozi prefinjen in domiseln jedilnik. Verjemite - še tedne po tem, ko boste obiskali Serico, vas bodo brbončice opominjale na njegov tatar iz tabbouleha z antepskim bulgurjem, ki se naravnost topi v ustih.
Le streljaj od turističnih biserov
Lahko bi dejali, da hotelska graščina dobesedno lebdi nad prestolnico in razstira pogled na tiste (tudi skrite) kotičke mesta, za katere smo prikrajšani na trdnih tleh. Ali pa tudi ne - z neprekosljivo lokacijo ste le streljaj stran od ikoničnega stolpa Galata, trga Taksim in osupljivih mošej v kulturnem srcu Istanbula Sultanahmet, kjer se nahajajo veličastne cesarske mošeje iz Otomanskega obdobja.
In ne pozabite - nahajate se v eni izmed umetniško najbolj navdahnjenih sosesk Istanbula … naj se prebudi vaš kreativni vrelec!
