Grahova juha je večna klasika. Pripravite jo, kot jo pripravlja Elle.
Sestavine
1 žlica olivnega olja
1 šalotka
5 skodelic zelenjavne jušne osnove
3 skodelice oluščenega graha
sol in poper
redkvice
Priprava
V ponvi segrejte olje, dodajte šalotko in jo podušite do mehkega. Dodajte jušno osnovo in zavrite, nato dodajte grah in kuhajte pokrito na majhnem ognju, dokler se ne zmehča. S paličnim mešalnikom ali multipraktikom juho pretlačite, da je popolnoma gladka; če se vam zdi pregosta, dodajte še malo vode. Posolite in popoprajte in okrasite s tanko narezanimi rezinami redkvic.
Elle namig
Sladki okus graha se rad druži s pikantnimi okusi, zato lahko juho začinite tudi z drobnjakom, baziliko ali kalčki redkvice.
Preberite še: Retro kosi, ki dajo domu piko na i