Obstaja 1001 način, kako ga jesti, vendar pazite, da ga ne solite!
Če želite trajno shujšati, se izogibajte škrobnati hrani. To je pogosto slišana maksima. Mnogi jim očitajo, da so presladka in težko prebavljiva, a nekatera od njih lahko v resnici odlično vplivajo na naše zdravje in postavo. Na tem seznamu je krompir. Po mnenju fizioterapevta in športnega osteopata Alexandra Auffreta bi ta gomolj, ki ga priznavajo tako mladi kot stari, pomagal tudi pri hujšanju.
Ne spreglejte:
- Vse ženske nad 50 let bi morale poznati to podrobnost v športni rutini, ki pri ženskah preprečuje razvoj demence
- Položaj, v katerem bi morale spati vse ženske nad 50 let: Najboljši položaj za spanje, s katerim lahko povečate proizvodnjo kolagena
- Kako pogosto umivate svoje lase? Strokovnjaki pojasnjujejo, da umivanje las enkrat na teden morda ni najboljša ideja
Ko gre za hujšanje, ljudje pogosto menijo, da morajo drastično zmanjšati količino ogljikovih hidratov. To prepričanje je pripeljalo do številnih diet, ki omejujejo ali popolnoma odpravljajo ogljikove hidrate, zaradi česar se ljudje počutijo prikrajšane in lačne. Vendar pa vsi ogljikovi hidrati niso enaki in krompir je odličen primer tega.
Krompir: živilo, bogato z ogljikovimi hidrati, vendar z malo kalorijami
Krompir je znan po nizki vsebnosti kalorij. 100 g krompirja, kuhanega v pari, vsebuje 335 kJ (80 kcal). Eden od razlogov, zakaj ima krompir tako malo kalorij, je, da je večinoma sestavljen iz vode. Voda nima kalorij, zato so živila z visoko vsebnostjo vode, kot je krompir, naravno nizkokalorična.
Drugi razlog, zakaj je krompir dober za hujšanje, je, da je hranilno bogato živilo. To pomeni, da je poln pomembnih vitaminov in mineralov, ki jih vaše telo potrebuje za pravilno delovanje. Krompir je na primer odličen vir vitamina C, ki je pomemben za zdrav imunski sistem. Vsebuje tudi kalij, ki je bistven za ohranjanje zdravega krvnega tlaka.
Vendar je krompir tudi živilo, ki je bogato z ogljikovimi hidrati. Te ljudje, ki poskušajo drastično in učinkovito shujšati, pogosto prepovedujejo. To je nekoliko poenostavljeno ... V resnici niso vsi ogljikovi hidrati enaki: medtem ko se je treba rafiniranim sladkorjem (pecivo, sladkarije) izogibati za vsako ceno, imajo kompleksni in polnovredni ogljikovi hidrati določeno zanimivost. Slednji so izredno bogati z vlakninami, ki omogočajo, da hitreje dosežemo občutek sitosti in tako pojemo manj. Zato je priporočljivo uživati živila, ki so naravno bogata s sladkorji (50-60 % vseh kalorij), kot so rjavi riž, kvinoja, sadje in predvsem ... krompir!
Kakšne so prednosti krompirja za hujšanje?
Krompir pomaga pri hujšanju, saj:
Spodbuja občutek sitosti
Kuhan krompir velja za bolj nasitnega od testenin, belega kruha, ovsenih kosmičev in sadja, kot so jabolka, grozdje in pomaranče. Krompir je namreč bogat z vlakninami in odpornim škrobom, zaradi katerih se dlje časa počutite siti. Krompir vsebuje topne in netopne vlaknine. Topne vlaknine absorbirajo vodo v črevesju in nabreknejo, zaradi česar se počutite polni. Netopne vlaknine se prebavljajo počasi ali sploh ne, zato sproščajo malo ali nič kalorij, hkrati pa spodbujajo občutek sitosti.
Krompir vsebuje tudi veliko odpornega škroba, ki se obnaša podobno kot topna vlaknina. Odporni škrob ima manj kalorij kot običajni škrob in prav tako ohranja občutek sitosti, s čimer omejuje prenajedanje. Odporni škrob v krompirju spodbuja tudi rast zdravih črevesnih bakterij.
Zmanjšanje lakote
Krompir je bogat s spojino, imenovano inhibitor proteaze II (PI2), ki spodbuja sproščanje holecistokinina v črevesju. Holecistokinin je peptid, ki spodbuja občutek sitosti in zmanjšuje občutek lakote. Zaradi tega jeste manj in tako zmanjšate število zaužitih kalorij.
Vsebujejo malo kalorij
Krompir je dober za hujšanje, saj je nizkokalorična zelenjava. Krompir zaradi načinov, ki se uporabljajo za njegovo pripravo, pogosto napačno obravnavamo. Ocvrti krompir je sicer okusen, vendar ima zaradi dodatnega olja in maščobe izredno veliko kalorij. Namesto cvrtja poskusite krompir kuhati, peči ali pražiti, da zmanjšate vnos kalorij.
Kdaj je najboljši čas za uživanje krompirja za hujšanje?
Krompir lahko jeste kot del katerega koli od glavnih obrokov, kot so zajtrk, kosilo ali večerja. S kuhanim ali pire krompirjem za zajtrk lahko ostanete siti do kosila in tako ne potrebujete dopoldanskega prigrizka.
Podobno lahko z uživanjem krompirja za kosilo preprečite prenajedanje. Z uživanjem krompirja za večerjo lahko ostanete siti vso noč, kar lahko pripomore k boljšemu spancu.
Kako ga jesti?
Krompir ima zaradi svoje izjemno nasitne narave zelo malo kalorij (2,5-krat več kot kruh). Ker je zelo bogat z vodo in vlakninami, ima to prednost, da resnično drži telo skupaj. Med različnimi vrstami krompirja, ki obstajajo, ni velikih razlik v hranilni vrednosti, razen pri sladkem krompirju, ki je neizogibno nekoliko bolj kaloričen in sladek. Edino pravilo je, da je treba pojesti lupino, ki je bogata z mikrohranili!
Koliko krompirja lahko pojeste na dan, da izgubite težo?
Čeprav je krompir odlična izbira za hujšanje, je priporočljivo, da za najboljše rezultate pri hujšanju omejite uživanje na en srednje velik krompir (približno 215 g) na dan.
Vendar pa pazite, da uživanje krompirja omejite na trikrat tedensko, saj nekatere študije kažejo, da lahko pogosto uživanje krompirja poveča možnosti za razvoj hipertenzije in sladkorne bolezni tipa 2.
Povzeto po članku z GRAZIA FR
Fotografije: Profimedia
