Kaj ko bi danes za kosilo pojedli eno zdravo in predvsem nasitno solato? Kaj pravite? Ja, tudi nasitne so lahko. ;) Tu je zelena solata za boginje! Poglejte spodaj.
Zelena solata za boginje
Za 3-4 porcije potrebujete:
4 skodelice mešanega zelenja (npr. mali ohrovt, špinača in romanska solata)
1 skodelica kalčkov ali mikrozelenja
1/2 skodelice cvetkov brokolija, nasekljanih
1 zelena paprika, narezana na rezine
1/2 skodelice zelene bučke, nastrgane
1/2 skodelice vijoličnega zelenja, nastrganega
1/2 skodelice kuhanega graha
1/2 skodelice edamame fižolčkov
1/2 skodelice borovnic
1/2 skodelice indijskih oreščkov
1/2 skodelice mandljev
2 kivija, narezana na četrtine
1 avokado, narezan na kocke
solatni preliv po izbiri
Priprava:
Grah in edamame pripravite po navodilih na embalaži in ju postavite na stran.
Vse sestavine dobro operite in jih osušite. Pripravite jih (narežite jih na koščke, rezine ali kocke) in jih postavite na stran.
V veliki skledi zmešajte zelenje, kalčke, brokoli, papriko in bučko.
Naslednjo plast naj sestavljajo vijolično zelje, grah, edamame in borovnice. Nato potresite z indijskimi oreški in mandlji. Na koncu dodajte še avokado in kivi.
Postrezite z izbranimi solatnim prelivom in dober tek!
Recept smo našli v knjigi Proteinoholik, ki jo lahko naročite TUKAJ.
Preberite še: 8 osvežujočih, slastnih in zdravih veličastnih smutijev, ki bodo povsem razstrupili vaše telo
