Benetke so svoj položaj trdno zasidrale kot kronska destinacija naše sosednje države. Obljubljajo prestižen oddih med italijansko kult(ur)no smetano in gostoljubno vabijo v svoj objem, kjer lahko odkrivate skrite znamenitosti – kamnite uličice, beneške palače in pregrešno dobre gurmanske mojstrovine. Niso zaman dobile svojega prostora pod soncem.
Na slikovitem beneškem nabrežju, le korak od mestnega središča, se nahaja Ca' di Dio. Fantastičen hotel, ki se ponaša z edinstveno lego v zgodovinski četrti Castello in v neposredni bližini znamenitega Arsenala. Ja, tistega Arsenala v osrčju beneškega sveta sodobne umetnosti, kjer se odvija tudi sloviti Bienale in kjer se nasploh prepleta bogata kulturna dediščina.
UJETI V DUH PRETEKLOSTI
Če vas vsaj malo prežema etimološki duh, vam bo ta brezčasna rezidenca pobožala vse čute. Namreč, že pomen njenega imena pove več kot tisoč besed. Je nekakšna zgodovinska oznaka za hišo, ki z odprtimi rokami sprejema svoje goste in jim nudi okrepitev – kar nedvomno počne še danes. V davnih časih so t. i. 'Božje hiše' – oziroma Ca’ di Dio – veljale za varen pristan romarjem, ki so potovali v Sveto deželo.
Datum, ki se v kronologiji svetlika kot njen zgodnji začetek, je leto 1272. Od takrat je pogumno doživljala različna obdobja in prevzemala različne vloge, ne da bi kadar koli izgubila svoj prvotni pomen. Poslanstvo pristne gostoljubnosti ni izgubilo svojega izraza niti med prenovo, ki je to starodavno stavbo spremenila v hotel, kakršnega poznamo danes.
Danes palača, kot bi ji skromno dejali, združuje čar zgodovine in se priklanja mestu, ki jo gosti že od njenih samih začetkov. Na to nas kot goste prijazno opominja težko presegljiv pogled na Zaliv svetega Marka. Nič čudnega, da danes privablja kulturnike, umetnike, mislece in nasploh tiste, ki med glasnim vrvežem uspejo najti vir kreativnega navdiha.
Okoliški kanali in gondole namreč ohranjajo povezanost hotela z mestnim življenjem, ne da bi vplivali na njegov starodavni šarm. Ko ga boste obiskali, se vam bodo na dlani odprle neštete možnosti izgubljanja med ozkimi uličicami in odkrivanja znamenitosti, ki jih v Benetkah pač morate izkusiti. Prijeten vetrič, ki se vije z morja, vam bo napolnil pljuča, pa tudi navdahnil s svežnjem kreativnega zagona. Dobrodošli v palači Ca' di Dio!
POTOPLJENI V ODEJE, Z RAZGLEDOM NA ZALIV SVETEGA MARKA
Ko boste prestopili prag skozi ogromne duri, se bo pred vami nič kaj sramežljivo odprl pogled na notranje dvorišče, ki deluje kot nekakšen zgodovinski epicenter stavbe. Ko vas bo gostoljubno sprejelo medse, bo iz kamnitih temeljev zavel duh preteklosti. Ušesa vam bodo zastrigla ob petju galebov, v nos pa vas bodo zbodle izrazite arome kulinaričnih mojstrovin, ki se vijejo iz kuhinje. A o tem malenkost kasneje.
V spomin se vam bodo ob prihodu zaradi estetskega videza zagotovo vtisnili dva starodavna vodnjaka in opeke, položene v vzorcu ribje kosti, ki označujejo glavne poti skozi dvorišče.
Kako fantastičen je občutek, ko je tudi dom, daleč stran od tistega pravega, odraz simbolike njegove okolice! Za hip se vam bo zazdelo, da ste stopili na tradicionalni beneški vrt, kjer lahko v trenutku zasebnosti listate čtivo in si privoščite okusen aperitivo.
Vseh 66 soban, ki jih med seboj povezuje skupna oblikovalska nit, pa je zgodba zase – tabureji iz tradicionalnega beneškega blaga, svetilke iz ustno pihanega muranskega stekla in razgled na Zaliv svetega Marka, ki ga ponujajo nekatere sobe, so kot nekakšna sanjava pripoved. Za piko na i pa je misel na to, da je prav sobana, v kateri se nahajate, morda nastala iz starodavnih prostorov, namenjenih romarjem. Odlično, pet!
POKLON LOKALNI BIOTSKI RAZNOVRSTNOSTI: GURMANSKI BISER, RESTAVRACIJA VERO, JE FILOZOFIJA SAMA PO SEBI
Prestižna restavracija ima vse možnosti, da postane nekakšen steber gurmanske scene mesta. Je poklon posebni vrsti umetnine, torej hrani, in ima svojstven značaj, ki ga je vanjo vnesel tisti, ki v rokah drži njene rdeče niti. Pod taktirko kulinaričnih virtuozov pač prekaša pričakovanja. Njihove mojstrovine na krožniku so svojevrstna interpretacija duše kuhinje v osrčju beneške palače, pa tudi poklon lokalni italijanski odličnosti.
Če bi jedi morali orisati s pripovedjo, bi jih lahko označili za povezavo med izrazitimi, a uravnoteženimi okusi, tradicionalnimi recepti in tehnikami obdelave hrane. Tradicija in zgodovina mesta – še zlasti njegova veličastna zgodovina osvajanj in velike trgovske moči, ki je omogočila uvedbo začimb in izdelkov v beneško kuhinjo, predvsem iz Azije – se odražata na krožniku.
Simfonije okusov se tako vrtijo okoli biotske raznovrstnosti – navdušili vas bodo meso iz predela Montello, beneški siri, zelenjava z otoka Sant’Erasmo in ribe iz lagune, ki seveda ne smejo manjkati. Pika na i? Lastni zelenjavni vrt, ki se nahaja na dvorišču. Še tedne po tem, ko jo boste obiskali, vas bodo brbončice spominjale na okuse, ki se naravnost topijo v ustih.
NA ZDRAVJE! HEDONISTIČNI IN HOLISTIČNI PRISTOP POMLAJEVANJA
Ljubezen gre skozi želodec, pravijo, pa tudi skozi celostni pristop k regeneraciji. PURA Spa je raj znotraj raja, ki vam bo, če ste pripravljeni v pozabo popeljati vsakdanje skrbi, ponudil celostno popotovanje za telo in duha. Vonjave eteričnih olj ustvarjajo balzamično izkušnjo, še toliko bolj z mislijo na to, da kozmetični izdelki povzemajo starodavne recepte, ki so jih skozi stoletja v mesto lagune prinašali njegovi trgovci.
Še dolgo po vrnitvi domov boste v spominu ohranili blagodejno izkušnjo tretmajev in eteričnih olj, ki jih uporabljajo tamkajšnje mojstrice. Velnes tretmaji v harmoniji s kadenco narave vas bodo brez dvoma prijazno povabili k upočasnitvi telesa in duha.
ZA EPILOG BENEČANSKI PUSTOLOVŠČINI ...
Če boste v vzdihljajih ali že izdihljajih poletja tako našli čas za pohajkovanje po Benetkah, naj vas labirint z radovednimi turisti prežetih uličic vodi do romantičnega Ca' di Dio. V tej oazi miru, obdani s sredozemskim podnebjem, bo bivanje pravo rajsko doživetje. Vsak njegov kamen pripoveduje zgodbo beneške zgodovine in odraža italijansko gostoljubnost. Vsaj za hip tudi vi postanite del nje. Tutto bene!
